Kokeilkaapa Olgan helppoa ja herkullista kesäpastaa! Kerrassaan ihanaa, myös lapset pitivät.
Ohje:
6 hengelle
500g keitettyä pastaa
kevätsipulia
1 pieni kesäkurpitsa
1dl kuivattuja karpaloita
5dl kirsikkatomaatteja
250g salaattijuustoa (fetaa)
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
Keitä pasta kypsäksi. Pilko kesäkurpitsa ja sipuli. Hienonna basilika. Ruskista sipulia ja kesäkurpitsaa runsaassa öljyssä pannulla. Lisää karpalot ja paista vielä hetki. Lisää keitetty pasta ja ruskista taas kunnes pastakin saa hieman väriä. Ota pasta pois liedeltä, sekoita joukkoon paloteltu juusto, basilika sekä kokonaiset kirsikkatomaatit. Tarjoile heti.