keskiviikko 2. maaliskuuta 2011

Hyvä herkku kevätpäivien ratoksi ovat köyhät ritarit. Minulta ne olivat unholassa vuosikymmenet, kunnes Olivia-lehden (8/2010) ansiosta löysin lapsuuteni herkullisen välipalan. Luulen, että resepti on yksi parhaista köyhien ritareiden ohjeista. Ellei paras.

Köyhät ritarit

image1

4 annosta:

10 viipaletta pullapitkosta
1 muna
1 dl maitoa
1 dl kermaa
0,5 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl kanelia
Neljäsosa tl suolaa
Paistamiseen:
50 g voita

  • Sekoita muna, maito ja kerma laakeassa kulhossa. Mausta sokerilla, vaniljasokerilla, kanelilla ja suolalla. Leikkaa pulla parin sentin viipaleiksi.

  • Nosta pihdeillä 3–4 viipaletta kerrallaan munamaitoon. Viipaleiden pitäisi mahtua kulhoon vierekkäin. Voit myös vatkata munamaidon tasaiseksi kulhossa ja kaataa seoksen reunalliseen uunivuokaan pullaviipaleiden kostutusta varten. Käännä niin, että viipaleet kostuvat molemmin puolin. Nosta lautaselle.

  • Kuumenna voi paistinpannulla. Nosta pannulle kerrallaan niin monta pullaviipaletta kuin siihen mahtuu ja paista keskilämmöllä pari minuuttia molemmin puolin.
  • Kun pullat ovat kauniin kullanruskeita, nosta ne lautasille. Tarjoa lämpiminä vaniljalla maustetun kermavaahdon sekä mansikkahillon kanssa.
Suosittelen!

5 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Nämä ritarit on testattava. Hienoa, että ohje on helposti löydettävissä. :)
Kiitos!

kp

Anonyymi kirjoitti...

Hei Riikka,

tämä on myös minun lapsuuteni herkku.
Kun omat lapseni olivat pienen pieniä, tein kyllä köyhiäritareita, mutta jostain syystä oli jäänyt minultakin unholaan moneksi vuodeksi. Yhtenä päivänä työkaverini Jari kertoi, että hänen ihana vaimonsa oli tehnyt tätä herkkua ja eikun kauppaan ostamaan tykötarpeet ja tekemään omalle perheelle.
Huomenna teen uudelleen ja tällä sinun reseptillä:-)
Kaunis kiitos siitä.
Terveisin
Pirjo
ps. mukavaa surffailla sivuillasi, ne on todella kivat plus että kaikki kuvat ovat niin kauniita.

RIIKKA, kirjoitti...

Olen aika varma, että ette pety reseptiin. Mielellään kuulen, mitä piditte siitä. Kiitos kannustamisesta <3.

Anonyymi kirjoitti...

viime lauantaina näitä tehtiin iso satsi :) kaneli on ihan ehdoton!

Nna kirjoitti...

oi, pitää varmaan kaivaa pullapitko pakasteesta!